Pescado Mediterraneo

Ingredientes:

4 filetes de pescado

aceite de oliva

2 ajos picaditos

1/4 cebolla en rebanadas finas

1c. de mantequilla

10 aceitunas negras en rebanadas

2 hojitas de albaca fresca picada

sal y pimienta

PREPARACION

Se inician friendo unos 3 minutos los filetes en el aceite de oliva, sazonando con la sal y la pimienta.

Se añade la mantequilla y los ajos (sin dijar que se quemen) y la cebolla.

Cuando estén algo dorados los filetes, se agragan las aceitunas y el albahaca, se deja cocinar otros 2 minutos y se rectifica la sal y pimienta de ser necesario.