Galletas almendradas con Ron

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 3/4 taza de azucar
• 2 cucharadas de ron
• 115 gr de mantequilla
• 115 gr de almendras o nueces
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón

Modo de preparación:

Batir la mantequilla y el azucar hasta cremar, luego agregar los huevos uno por uno.

En seguida agregar los ingredientes secos previamente cernidos, luego la ralladura de limon, el ron y las almendras.

Batir muy bien.

Para que la mezcla no esté chiclosa poner en el refrigerador por 5 min. después formar bolitas y presionarlas suavemente con un tenedor.

A cada una ponerle encima una almendra o la nuez.

Hornear a 350 F por 10 min.